Creme de cenoura, alho francês e borrego
Ingredientes
1 cenoura
1 alho francês
40g de borrego sem gordura visivel
1 fio de azeite
Preparação
Descascar a cenoura. Cortar o alho francês e a cenoura em rodelas e colocar num tacho. Cobrir com água e levar ao lume. Cozer em lume brando durante 20 minutos.
À parte cozer o borrego em água fervente durante 20 minutos. Escorrer a água, desfiar e juntar aos legumes.
Triturar tudo até formar um puré e juntar um fio de azeite equivalente a uma colher de café.
Espero que gostem.
Bom apetite!
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