Uma sobremesa saudável

Brownies de abacate com cacau
Para cerca de 15 brownies

Ingredientes

• 1 abacate maduro
• 150g de queijo quark
• 3 ovos
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 100g de açúcar mascavado
• 150g de farinha de coco
• 150g de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 pitada de sal

Preparação

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Num triturador reduza o abacate descascado e descaroçado a puré. Junte o queijo quark, os ovos e a baunilha e misture bem. Junte a farinha de coco, o cacau, o sal e o bicarbonato de sódio e incorpore tudo até formar uma massa uniforme.

Forre uma forma quadrada (cerca de 20 por 20 cm) com papel vegetal. Verta a massa e leve ao forno durante 25 minutos.

Deixe arrefecer um pouco e corte em quadrados. Sirva polvilhando com cacau em pó.

by Loveat

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