Pavlova de frutos vermelhos

Tenho partilhado no Instagram uma das minhas sobremesas preferidas e das que mais me dá gosto fazer e como tenho recebido muitas mensagens deixo-vos aqui a receita.

É uma receita muito fácil de se fazer e que faz sempre o maior sucesso na mesa.

O maior truque é no forno, aconselho a meterem exatamente a temperatura que vos digo, não abrirem nunca o forno e assim que acabar esperarem um pouco e só depois retirar.

Ingredientes
4 Claras
4 colheres de sopa de açúcar por cada clara
1 c. de chá de vinagre de vinho branco
2 c. chá de amido de milho

Preparação

Coloque o forno pré-aquecido a 150º durante 10 minutos, assim que termine este tempo baixe para os os 120º durante 90minutos.

Bata as claras em castelo até formarem picos suaves. Coloque a velocidade mínima e acrescente o açúcar colher a colher e bata até ficarem firmes e brilhantes.

Acrescente o vinagre e bata mais um pouco. Coloque o amido de milho e envolva com a espátula.

Numa folha de papel vegetal faça um círculo. Coloque as claras e espalhe até preencher o circulo. Alise o topo mas faça-o de maneira a deixar o meio mais baixo, para que depois se tenha um espaço para colocar o chantilly.

Recheio
2 pacotes de natas frescas
3 colheres de sopa de açúcar
Morangos e frutos vermelhos a gosto

Preparação
Bata as natas frias com 3 colheres de sopa até ficarem duras. Depois da Pavlova fria coloque-a no prato de servir e cubra com o chantilly. Por cima coloque os morangos e os frutos vermelhos.

Espero que gostem!
E que façam o maior sucesso nos vossos almoços e jantares.

Bom apetite :)